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誠然一家餐廳的好壞靠的是食物的口碑,但在口碑起來之前,人,終歸還是最好的宣傳點。所有那些宣傳當中總要提一筆對月閣的三位chef,尤其是時為,順帶營銷一把他的藍帶出身,米其林CDP的履歷,以及,顏值。

有網友評價:chef有種淡淡的厭世感,偏偏做的又是最煙火氣的職業,反差迷人。

叢欣深以為然。

但在成功之外,她也曾想過,時為最初對此次宣傳的猶豫,是不是因為不想讓他父親那邊的人看到。她問過他,但也沒直說。而他在那天簽了肖像授權書之後,對市場傳訊部安排的活動都配合得很好,不管是合影,還是拍工作照,或者在視頻里介紹秋季菜單,各種本土時令,以及法餐和中餐融合的烹飪技巧。

時益恆有沒有看到尚未可知,但確實引來了本城的熟人,就是錢宏毅。

那天叢欣剛好在巡視酒廊,看見這位請過她吃飯的網紅,過去打了招呼。兩邊聊起來,錢宏毅認出她,這才意識到自己上回差點當著人領導的面挖牆角。叢欣也是聽錢宏毅說了才知道,這一頓是時為主動回請的,作為對OMNI那餐飯的答謝。

寒暄幾句,握了手,叢欣離開對月閣,心裡其實是有些意外的,只覺當時低看了時為,他並不怕被別人看到,也很清楚自己應該怎麼做。

果然,她當晚便刷到Chef Hong帳號發布的一篇筆記,有餐食和環境的照片,也有他跟時為的合影,配以長文,回顧了一把兩人當年在巴黎學廚的經歷,完美商業互吹,順帶鞏固人設。

對月閣的宣傳初見成效,叢欣在所有向上的匯報和管理會議上,都把這作為整個廚房部門的成績,還感謝了莫亞雷這位行政總廚。再加上這個項目是PV中國區市場傳訊部負責做的推廣,莫亞雷未必樂意,卻也說不出什麼,只是時為西餐廚房CDC頭銜已經名聲在外,蒂比歐的升職暫時是肯定不能再提了。

對此,彭聰倩也打電話過來跟叢欣聊過,說:「你也知道這就有點蹬鼻子上臉的意思了吧?」

叢欣只是笑。

江亞飯店的餐飲業績不理想已經有很長一段時間,尤其是西餐廳L』ile,在本地算是有點名氣,單看流水還過得去,只是成本高企,利潤幾乎等於無,甚至虧損。

連續幾年報表里的數字很難看,業主代表趙敏宜也在年度會議上提過幾次,只是當年跟PV簽訂管理協議的時候完全沒有業績方面的約定,酒店整體如此,餐廳也是一樣,就這麼一年去,只能提出意見,不見改善。

直到叢欣忽然來了這麼一出。再加上這一年國家旅遊局修改了星級賓館的評定要求,哪怕是五星級,也不再必須配備西餐廳,只須設置中餐廳和全日制餐廳即可。這個變化原本對江亞飯店影響不大,畢竟五星級內部還有更多細分層級,奢華定位肯定跟普通商務的不一樣,格調也是要講究的。但看現在的形勢,倘若真讓全日制廚房把「對月閣」做好了,取代L』ile的位置也不是不可能。而中餐廚房由外籍行政主廚管理本就有些違和,到了那個時候,莫亞雷的地位就尷尬了。<="<hr>

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