要是讓她休一天，她能睡到日上三竿。

「不是說家裡的篩子壞了嗎？」謝宗林頓了頓，聲音略帶緊張道：「我們一起去買。」

「你今天放假，不需要跟在我……」

「我沒事，反正我在家沒事。」謝宗林連忙插道。

好吧，這麼熱愛工作的員工讓人無法拒絕。

於是好安照舊把籃子遞了過去。

天冷了，街上的人明顯少了很多。氣溫明明沒低到那個程度，但沒有太陽，總覺得陰濕濕的。好安買好東西便急著朝家趕。

忽然對面走來四個掛著黑眼圈的衙役。

托吳達的福，她現在和衙門的蟹兵蟹將們關係不錯。

「早。」好安揮了揮胳膊。

「好老闆這麼早就起來啦。」有來的幾個都是老熟人。

「你們更早。這是辦完差剛回來吧。真是辛苦啊。」這四人看著方向是朝衙門趕。

「來接人的。」說話人也沒隱瞞，道：「還是為了之前採花賊的事。」

「還沒抓到？」好安問道。

縣裡最近很太平，沒聽說誰家出事。

「一直沒被抓住，最近還流串到隔壁縣了。」

衙役嘆了口氣，又鬆了口氣。去了別的縣就不歸他們管了，他們日夜顛倒守了十幾天終於能喘口氣了。

好安：「這賊長翅膀了？」

「或許是吧。」說話的人伸了伸胳膊，道：「不聊了，我們還要回去做交接。」說完，抬腳露出身後的人。

好安看清後瞬時睜大雙眼。

是高田縣的衙役，還是之前來抓謝宗林的那個。

她想看向謝宗林，可硬生生忍住了。

現在大夥目光都在她身上，不能朝別處引。

「你們認識？」

好安如此明顯的瞳孔地震，不是瞎子都能看見。

「見過一面。」好安和高田縣的衙役異口同聲。

可好安的臉色並不好看。

「咋了？」萬和縣的衙役小聲問道。

好安尷尬的笑了笑，悄悄回道：「我最窮的的時候見過一面。」

懂。

碰上見過自己丑態的人誰都尷尬。

萬和縣的衙役趕緊帶著高田縣的走了。

好安的心砰砰直跳，謝宗林反到一臉淡定。

「他沒認出我。」

「你怎麼確定？」

「他就掃了我一眼。」

「真的？」

「真的。」

回到家好安久久不能平靜，謝宗林卻像個沒事人，拿著一個大小從沒見過的篩子問道：「這是幹什麼的？」

「做蛋撻用的。」好安機械答道。

「蛋撻是什麼？好吃嗎？」謝宗林想轉移好安注意力。

「好吃。」

「那趕緊做吧，最近沒什麼新品，好多客戶都問呢。」

「今天出新品。」好安稍稍回神。

她看了看桌上的麵團，這個是本打算做蝴蝶酥，也能用來做蛋撻皮。

忙起來，好安便沒心思想七想八。

雞蛋去清留黃，兌牛奶和糖。然後攪拌均勻多次過篩。

蛋撻液做得好就是滑滑嫩嫩的完美撻心，做不好就是千穿百孔的雞蛋羹。

其中最重要的一步就是靜置。

蛋撻液通過靜置充分乳化，消除內里的氣泡。

一桶蛋撻液從早上靜置到中午。<="<hr>

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